Семейството на Тобаско се бори за мочурищата си

Семейството, което произвежда световноизвестния сос Тобаско, предприема мерки за спасяване на мочурищата на Луизиана. Според Хийт Ромеро, мениджър на земя, те са единствената защита с която местните разполагат срещу бурите и ураганите. Бурите и загубата на крайбрежни територии намалиха мочурищата на щата, които помагат за защитата от урагани и наводнения на семейния завод.

Сосът Тобаско се произвежда от 152 години на острова Ейвъри, солен купон на 51 метра надморско равнище в щата Луизиана. Бизнесът е семеен и проследява началото си до гълъбарник в края на 1860-те. Компанията пълни по 700 хиляди бутилки ежедневно и ги продава на 195 страни и територии.

Винаги е имала трудности със снабдяването с ресурси, което води до философията им за опазване. Те си възвръщат мочурището от морето като посаждат треви, които растат във водата. Тези треви улавят почва, в която поникват земните треви и растения. 

Луизиана загуби хиляди мили бряг за по-малко от век.

Възстановяването на мочурище не е просто въпрос на защита на семейния бизнес, а и на близките населени места.