Малки спасения: филипинските ресторанти в Ню Йорк, част 2

Последните няколко месеца доказаха, че малките бизнеси са неразривна част от жизнения модел на Ню Йорк. И ако не друго, това, което ги държи отворени, е чувството за общност. Не само ще видим доказателство за това днес, а и ще опитаме малко филипинска храна и коктейли, поднесени в нов временен ресторант, наречен  Lámon Lagók.

Забавното в новите временни ресторанти сега е това, че в общи линии са като пътуващ цирк. Опитват се да модернизират филипинската кухня, защото истинската им страст са храната и напитките. Предизвикателствата пред един временен  ресторант е логистиката му. „Мистър Парадайс“ е направо идеалното място. Работят в понеделник, когато останалите са предимно затворени.