Katz's Delicatessen оцелява в пандемията, част 2

Не мисля, че разумен човек очакваше подобно лято, че някой бе подготвен за 2020 г. Не обичаме промените. Дори тук леко се боим от промените. Харесва ни да пазим старите си традиции, разказва Джейк Дели, собственик на Katz.

В нормални времена можем да кажем, че имаме между 400 и 4000 клиента дневно. Очевидно това не се случва сега. Виждаме как хората напускат града. Сега сме щастливи, ако имаме по 100 клиента дневно. Когато хората нямат пари в джоба си и няма приток на свежи пари отвън и няма помощ от правителството, това е смъртоносна комбинация.