Да отвориш ресторант в пандемия

Смятаме, че бизнесът ни ще остане стабилен заради факта, че всички в Хонконг са в града. Обикновено през лятото има забавяне, но тази година всички ще прекарат лятото тук. Така от една страна няма хора, които идват в града, но и няма такива, които го напускат.

Честно казано, бизнесът ни се развива добре. От много време бяхме започнали този проект. Инвестицията ни е около 3 млн. долара. Някои от мерките, които предприехме са, че всичките ни служители носят маски докато са на работа, често мият ръцете си, мерят температурата на всеки, който влезе в заведението.

Знам, че изглеждаме като по-голяма компания, но според мен са важни ценностите.

Поставяме грижата за хората на 1-во място. Безопасността е на 1-во място.

Винаги има място за промени.

Много от по-малките ресторанти са много евтини. Може би в краткосрочен план трябва малко да увеличат цените си. И може би хората няма да имат нищо против да плащат повече, ако се чувстват в безопасност.

Освен това получихме огромна подкрепа от общността ни от клиенти.

Започнахме инициатива за набиране на средства за хора, които работят при нас. И продаваме ваучери.

Имаше периоди, в които хората оставаха под карантина в домовете си, но казваха: Искаме да ви подкрепим. Не можем да излизаме, но искаме да си купим нещо.