Логистиката на виното, част 1

Трудна година за много хора, особено ако сте в бизнеса с вино. Трябва да се борите с много неща. Пожари вилняха в различни части на страната и по цялото земното кълбо. Кои бяха най-големите предизвикателства и приключи ли най-лошото за вашите клиенти?

Ние работим предимно с колекционери, ресторанти, търговци на дребно. Тези неща станаха след като са направили покупките си, така че ще видим лошата вълна след една година, защото съхраняваме  вино, което е вече 10, 15, 20, 30-годишно.

Но продължаваме да имаме и ново вино. И единствената разлика, която бих казал, че виждаме напоследък през последните няколко години е, че на Западния бряг по-голямата част от нашия инвентар е френско вино, вероятно около 85% все още е френско вино и 5% е италианско. А останалото е от САЩ и много малко от други региони.  Така че ако говорим от гледна точка на ефекта, различно е тук в щата.

Авнер, това е наистина чудесен бизнес. Знам, че притежавате лицензи за транспортиране на вина и между щатите. Не мисля, че имате нужда от лиценз за транспортиране на вина по линиите в щата, но сте били в бизнеса със съхранение много преди да стане модерно, ако щете. Разкажете ни за вашето голямо защитено складово съоръжение в Джърси. Ще оставите ли Женева без работа в скоро време?

Да, имаме винарска изба. Наричаме я избата. Това наистина е огромен защитен склад. Ако минавате с кола, това е точно преди Холандския тунел, никога няма да разберете какво има там. Повдигната е, напълно е устойчива на наводнения, с контрол на температурата и влажността. И причината за това е, че съхраняваме много скъпи вина.

Ако някой иска да съхранява вино при нас, обикновено виното трябва да струва минимум 500 долара за бутилка. Достига до десетки хиляди и повече. Осигуряваме пълно обслужване.

Н​осите виното при нас, регистрираме го, въвеждаме всички данни, влизате в мрежата и можете да видите всичко, което имате. Можете да разберете какво се нарича прозорец на пиене, кога можете да пиете и т.н.

И след това, ако имате нужда от бутилка вино в седем вечерта в Манхатън, бъдете сигурни,че ще бъде там. Да, силно регулирано е, така че всъщност не можете да го прехвърлите от Джърси в Ню Йорк, освен ако нямате лиценз.