Как гладуването подобрява здравето и продължителността на живота, част 7

Докато Лонго признава ролята на хормезата, той предполага, че може да има недостатъци на този вид гладуване.

"Например сега знаем, че ако гладувате всеки ден в продължение на 16 часа, включително пропускане на закуската, това може да има отрицателни последици за вас в дългосрочен план. И е свързано с намаляване на продължителността на живота. Знаем също, че ако гладувате прекалено дълго, метаболизмът ви може да се забави, което може да ви затрудни да поддържайте по-ниско тегло."

Докато експертите в областта може да не са съгласни по спецификите, всички се съгласиха за едно - дезинформацията около гладуването е голям проблем.

Дейвид Синклеър съжалява, че 99% от информацията е пълен боклук: "Затова искам да се говори пред обществеността и да се каже, че има една група учени, които публикуват най-добрите световни списания, които наистина отбелязват напредък в тази област. И докато още нямаме какво да предпишем, скоро ще има и със сигурност има неща, които можете да направите за начина си на живот и това ще ви подготви, когато ще се появят  признаците на старостта."

Лонго се надява се, че предстоящото му клинично изпитване може да раздвижи дебата. 18-месечното проучване в Молокио беше разделено между 501 участници на възраст от 30 до 65 години в три групи. Едната ще бъде контролна група и ще продължи с обичайното си хранене. Другата ще направи три цикъла на диета, имитираща гладуване. Последната група ще следва ежедневната диета за дълголетие.

Диетата за дълголетие е по-скоро начин на живот, ежедневна диета и тя е основно веганска, но не само, защото има риба, особено малки риби, за да се избягва натрупване на живак, например, който е невротоксичен. Има и някои периоди на гладуване. Например гладуване през нощта, което е около 12 часа. И това е много важно, за да подобрим метаболизма и да се постигне циркадния ритъм.

Всички участници ще бъдат проследявани от диетолози като Ромина Сервини, които ще наблюдават и преглеждат техните биомаркери. 

"За да намерите най-добрата диета е важно да съберете много информация, както от научната област, така и от населението. По този начин можете да проверите дали информацията събрана от науката е приложима в ежедневния живот."

Когато променим представата за това какво означава да си здрав и вместо това гледаме какви са биометричните сигнали за здраве, какво е кръвното ви налягане или подобни неща, ще видим, че по-важно е хората да ядат храни, които са полезни за тях и да правят упражнения. А не просто да питате хората за теглото, за да могат да бъдат по-здрави.

Огромни открития са направени в полето на дълголетието и храненето през последните две десетилетия. Но още е рано. Повечето изследвания са направени върху клетки и животни. И докато това е предоставило ранни данни за това как периодите без храна могат да повлияят на човешкото тяло, клиничните изпитвания ще предложат най-добра представа как можем да достигнем здрави до 100 години.