С какво е известен Хокайдо, част 1

Това е поредицата „Известен със...“, в която ви запознаваме с луксозни пътувания чрез местните бизнеси и познавачите.

Хокайдо е най-северният от четирите големи японски острова и представлява една пета от територията на страната. Отправям се към Токачи – район известен със селското си стопанство, където местните хора преобръщат представата за фермерство в търсене на устойчивост. По пътя ще пробвам най-скъпото в света манго.

Чувствам се все едно съм в тропически рай, но съм насред Хокайдо – снежната провинция.

Много вкусно!

Марката манго на Хироюки се продава до 230 долара бройката в зависимост от размера. А дъщеря му помага при опаковката на плодовете.

Онова, което прави тези манго толкова ценни е начинът, по който се отглеждат. Тук използват природни ресурси като сняг и горещите извори - онсен.

Първата стъпка е използването на снега. В продължение на три месеца, от май и юни до юли използват снега, за да излъжат мангото, че е зима. Съцветията разцъфтяват през август. Някъде през септември се появяват мънички плодове манго.

След това, през студените месеци Хироюки използва горещите извори, за да затопля парниците и да произвежда традиционния тропически плод през зимата без да ползва пестициди.