Тази марка вино се нарича Papatuanuku, което на езика маори означава Майката Земя. Пино ноар е много непостоянен сорт, труден за отглеждане. Има по-тънка кожа и наистина изразява почвата, в която е отгледано.
Винената индустрия има някаква версия на винено образование, но е доста скучно.
Опитахме се да създадем нещо, което да ангажира хората по нов начин и да им помогне да запомнят наученото.
Супер копринено меки танини. Просто обгръща цялата уста. Има наистина дълъг и добър завършек, и добра интеграция на вкуса. Традиционно съчетаването на виното с храна е от тази доста евроцентрична гледна точка, патешко конфи и шардоне. А ние интегрирахме поп културата. Интегрирахме съвременните начини, по които хората обичат да се хранят и пият. Говорим за това какво върви с такос. Говорим за вино и гледане на филми. Какво гледате по Netflix и с какво да го съчетаете.
Иновациите и растежът произлизат от разнообразието в мисленето. Така че, ако имате хора от всички различни сфери на живота и произход, няма значение какъв е проблемът. Всички ще подходят към него и ще се опитат да го решат по различен начин. И тогава се случват пробивите. Затова мисля, че тъй като винената индустрия не е била толкова разнообразна, има толкова много възможности. Всъщност наистина сме оптимистично настроени и имаме големи очаквания за бъдещето.
Успехът за мен ще настъпи, когато тази индустрия започне да представлява напълно света около нас. Да не е доминирана от един пол или една раса, а да представлява потребителя. Повече хора от всякога обичат виното. Така че, когато мога да го видя, като пътуваме по света - кой присъства на конференциите на индустрията и кой е на конференциите на винопроизводителите - ще смятам, че съм успяла.