Преработване на хранителни отпадъци в храна за пилета, част 2

"Загряваме я и след това я сушим в големи сушилни. Ако я раздробите после, тя може да стане на пелети за храна за пилета", описва производствения процес Джъстин Камин, съдиректор Do Good Foods.

Според него тази храна за пилета може да се яде от хората също и дори не е лоша, макар и леко солена.

"Като чипс с пармезан", казва Джъстин.

"Всъщност ние се връщаме към природата в начина, по който тя функционира. Когато всички растяхме във ферма, можехме да вземем остатъците от храната си и да нахраним пилетата. Те растяха здрави. Растяха чудесно. Ние просто използваме същата концепция и сега я въвеждаме в голям мащаб на инфраструктурно ниво".

Сам Кас е майстор-готвач и директор Стратегии в Do Good Foods. Според него това е най-доброто парче пилешко месо, което е готвил.

"Готвач след готвач казват същото.  Не е толкова изненадващо. По-доброто хранене ще ви даде по-добра птица", казва Сам.

Компанията твдиър, че всяко „Направи добро пиле“ спира почти 2 кг излишни хранителни продукти от изхвърляне и намалява 1.3 кг парникови газове. Как? Ами, остатъците от храна често попадат в депа за отпадъци, където отделят метан - парников газ, който е 25 пъти по-силен от въглеродния диоксид, като задържа топлината в атмосферата и допринася за глобалното затопляне.

Сам Кас е ръководил политиката в областта на храните в кабинета на Обама. Бил и готвач и приготвях вечерята за петчленното му семейството пет дни седмично.

"Сега животът ми се върти около климатичните изменения, човешкото здраве и хранителните системи. Баща съм на две малки деца. Перспективата да им оставя свят, в който ще се борят за прехраната си, без достатъчно вода за напояване на посевите, е нещо което ме държи буден през нощта", казва Сам.

Джъстин Камин, съдиректор Do Good Foods смята, че това прави изменението на климата осезаемо за всички.

"Всички можем да изиграем своята роля. Не променяме навиците си, но все пак можем да ядем вкусно парче пилешко, което сега има положително въздействие върху емисиите в света", казва Джъстин.