Sitonia Consulting за потреблението на храни в Китай, част 1

Наистина е интересно да се каже, че локдаунът също има отрицателно въздействие върху консумацията на храна. Обяснете ни това и как то се отнася към факта, че наблюдаваме смущения във веригата за доставки?

Да, абсолютно. Когато потребителите са в локдаун, особено в Китай, те са склонни да пренасочат диетата си от неща като месо към по-основни продукти, като например ориз или нудълси. Освен това са склонни да консумират по-малко. Така че дори в предишни локдауни, когато потребителите можеха да получат по-лесно доставка от ресторанти, това обикновено не компенсираше потреблението, което те биха направили ако са били в ресторанта. Така че не само се нарушават веригите за доставки, но също така виждаме промени и в хранителните навици на потребителите.

Разбира се, споменахме и локдауна в Шанхай и ограниченията, свързани с вируса в Китай, но, разбира се, имаме и големия проблем в Украйна. И като се има предвид, че те наистина се наричат "житницата на Европа", как се отразява това реално?

Украйна е един от основните доставчици на царевица за Китай. Цените на царевицата в Китай все още са близо до рекордни нива. И по принцип, ако царевицата не идва от Украйна, тя вероятно ще се наложи да дойде от САЩ. Вече видяхме някои промени, при които имаше много големи покупки на американска царевица от китайски купувачи през последните няколко седмици. А това помогна за поддържането на цените в САЩ.

Хайди Страуд

Говорихте за това, че скокът се очаква да продължи да се дължи на нарастващото китайско търсене. Дали тенденциите, които виждате в китайската демография не са повлияни от пандемията?

Да, пандемията определено оказва влияние. Преди всичко, защото логистичните смущения в Китай се отразяват на способността за транспортиране на неща в Китай, като например торове, които са от ключово значение за получаването на добри добиви. Но освен това имаме и промяна в демографската ситуация, при която по-младите потребители обикновено използват повече неща като багети или по-западни хлябове, а това обикновено изисква вносна пшеница, а не пшеница, която е отглеждана в страната. Така че в дългосрочен план ще се наблюдава тенденцията Китай просто да трябва да внася повече пшеница, тъй като вкусовете на потребителите се променят при по-младите поколения. 

Вижте ВТОРА ЧАСТ на видеото.