Всеки ден гледам как се хаби храна и търся начини да я върна в обрата на нещата.
Наричаме го кръгова икономика.
Целим да създадем нещо ценно от отпадъците.
Казвам се Дейвид Коте и съм съосновател на LOOP Mission.
Започнахме преди 5 години.
Всеки ден спасяваме храна и готвим с нея.
Използваме фибрите за кучешка храна.
Произвеждаме бира от еднодневен хляб.
Продаваме джин от картофени обелки.
Имаме сапун от отпадъчно олио от вериги за бързо хранене.
Търсим решения за отпадъчните материали, чрез които да ги направим полезни и да ги върнем в магазините и да извлечем печалба.
Продуктите ни имат вкусов профил, който се отличава от конкурентите ни.
В индустрията винаги търсим начини да намалим разходите си.
Ако вземем за пример изстудените ни сокове, повечето от конкурентите ни използват същите материали - краставици, целина, моркови и цвекло.
Тези стоки не са сред най-евтините.
Ние работим с прекомерни количества.
Имаме достъп до клементини, свежо грозде, копър...
Съставки, които не биха се появили в сока, защото повечето производители не могат да си го позволят.
Прахосването на храна допринася с много за парниковите емисии.
Когато пратите храна на сметището си мислите, че е това най-естественият материал там.
Но храната е възможно най-лошият кандидат за сметища.
Тя не се разлага и запълва сметището.
Това води до синтез на киселинна течност, която заразява района и намалява биоразнообразието.
Дейността ни помага за предотвратяването на голям дял от парниковите емисии и дава шанс за бъдещето ни.
Винаги съм искал да направя нещо за планетата.
Осъзнах, че най-добрият начин е да създам бизнес, който да промени света и околната среда.
Тук са парите, а парите променят света. Трябва да говоря на хората през джобовете им.
Вижте втора част на видеото.