В най-големия завод за синтетично месо, част 2

Не убиваме.

Става дума за истинско месо, а не растителни протеини или заместители на месо.

Култивираме истинско месо чрез животински клетки, без да отглеждаме и убиваме животни.

Това е центърът за производство и иновации на Upside Foods.

Компанията ни търси начини да отглежда така обичаното месо от животински клетки.

Около нас са наредени всякакви размери култиватори.

Те служат на една единствена цел - отглеждането на клетки месо от всякакви животни за 10-12 дни.

Гледката не е нещо ново. Прилича на пивоварна.

Когато се разходите из пивоварна ще видите големи стоманени цистерни.

По време на разходка в завода ни ще видите чистите цистерни, отглеждащи всякакви обичани видове месо.

Вземаме клетки от крава, прасе и пиле и ги отглеждаме за няколко седмици извън фермата, в безупречна среда, с чисти хранителни вещества.

След периода на отглеждане събираме суровото месо, което бихте получили от заклано прасе.

Накрая се готви както обикновено.

Някой е отгледал животното до 2 хиляди фунта и го е разделил на парчета от по кило и сто грама.

Представете си какво се случва при нас.

Изграждаме това месо от самите клетки, и то много по-бързо от кравата, на която са й нужни 2 години.

Затова разходите за култивиране на месо са десет пъти по-ниски.

Това са разходите ни за вода и парникови емисии спрямо отглеждането на животно за две години и обработката му в 40 унциеви пържоли.