През 1889 г., при създаването на Aunt Jemima, марката е рекламирана за бели купувачи.
Тогава споменът за робството бе съвсем свеж.
Идеята за подчинението бе ролята, която в Америка се предполагаше някой да запълва.
Грегъри Смитърс, професор по американска история в обществения университет във Вирджиния разказва, че мъжът, измислил бранда Aunt Jemima, Кръс Рът, посетил менестрелско шоу в Мисури през 80-те години на 19в., където видял бял мъж с боядисано с черно лице в ролята на мами - подигравка с афроамериканците, но и специално с афроамериканките.
Рът използва това представление и заедно със своя помощник Ъндеруд разработи тази маркетинг стратегия за техния бранд на самовтасващо тесто Pearl Milling.