Как се изгражда високотехнологична оранжерия?
Антон Тотев, гл. оперативен директор на "Мелиса Фрукт", Бизнес среща, 29.01.2020
20:32 | 29 януари 2020
Високата технология в земеделието ни позволява да се създава храна без пестициди. Благодарение на технологията успяваме да произведем по-чиста храна. Това каза Антон Тотев, главен оперативен директор на "Мелиса Фрукт", в предаването "Бизнес среща" с водещ Таня Кръстева.
По думите му до ден-днешен в неговата високотехнологична оранжерия не са пръскали с пестициди. В нея климатът се управлява със сензори и компютри, направена е затворена екосистема, в която се контролира и напояването.
Консумацията на вода е сведена до минимум в оранжерията, обясни той.
"Всеки един литър, с който напояваме растенията, се улавя, пречиства и отново се подава към тях. В конвенционалното производство останалото количество отива в подпочвените води. Ние отпадни води нямаме", посочи той.
10% от парниковите газове се генерират от земеделието, сочи статистиката.
"Въглероден двуокис е проблемът тук. В оранжерията всички изпарения от газовия котел се улавят и пречистват, и след това се инжектират през тръби - те са полезни за растенията и тяхната фотосинтеза", коментира Тотев.
"Крайният потребител вече се образова кое е хубава храна".
Оранжерията работи от 2 години, инвестицията и последващите разходи са около 2 млн. евро, посочи производителят.
Той е завършил "Управление на предприятието" в Швейцария, върнал се е, за да помага за семейния бизнес - отглеждане на ябълки и череши.
"Тъй като бизнесът ни беше в Сандански, а ние бяхме в София, имаше нужда от по-добро управление. Намерих своя път доста бързо", разказва Тотев.
Гледайте целия разговор във видеото