Протеин или по-добре месо

Да си отглеждаш червеи за месо е не е нова идея, дори и да не е по вкуса на всеки. В Азия от векове се готвят насекоми.

В 21в. идеята е донесла над 1000 клиенти на Катрина Ънгър, основател Livin Farms, основана през 2015 в Хонконг. Ъгнър смята, че дава добра алтернатива на телешкото месо.

Как премина дегустацията и как изглежда настолната ферма за насекоми - вижте в репортажа на Bloomberg Tech.

Четете още: Бургер без месо.