Заедно с недостига на работна ръка и икономическата ситуация липсата на предвидимост е едно от трите най-големи предизвикателства пред хотелиерите в България. Общото мнение е, че настоящият бизнес климат по-скоро леко се е подобрил. 10-15% от собствениците и мениджъри на хотелски стаи декларират, че през тази година предвиждат или разширяване на стария хотел, или строителство на нов. Това е доста добър индикатор, защото говорим за трудности и предизвикателства, но се вижда, че готовност за инвестиции в отрасъла има, което е добър сигнал. Фокусът в хотелиерството вече е опит за ръст, защото две години хотелиерите гасиха пожари. Това каза Георги Дучев, изпълнителен директор на Българската асоциация на професионалистите в мениджмънта на хотели (BAHE), в предаването "В развитие" на Bloomberg TV Bulgaria с водеща Вероника Денизова.

Въпреки ръстовете на цените, заетостта и приходите през 2022 година, рентабилността при хотелите остава под въпрос. Това е един от изводите от националното допитване до мениджъри и собственици на хотели, което провежда асоциацията. То има за цел да покаже какво е състоянието на сектора, а също и какви са нагласите, прогнозите и очакванията на хотелиерите за тази година. 

"Като цяло статистически погледнато хотелиерите и хотелите стоят добре, значително по-добре от 2020 и 2021 година. От това допитване, което до голяма стапен е представително за бизнеса, се изведоха интересни тенденции по отношение на състоянието и перспективите пред бранша. През миналата година има ръст на цените на услугите в рамките на 10-15% средно, има ръст на заетостта, както и на приходите".

Не толкова добре стоят обаче нещата с рентабилността, защото тези ръстове трябва да се разглеждат на фона на общата картина, която включва инфлация, ръст на заплатите, все неща, които до голяма степен оказват влияние върху печалбите на хотелите, подчерта гостът. 

Ръстът на цените е съпоставим с нивото на средната инфлация и той е по-скоро свързан с оцеляването на хотелите, а не заради търсене на печалба, каза Дучев. "Истината е, че по-голяма част от хотелите не могат да си позволят да повишат цените повече от тези проценти, защото все пак, когато говорим за международнен пазар и конюнктура, това са дестинации на наши конкуренти, които имат доста по-агресивна и ценова и маркетингова политика. Когато изчисляваш цените се съобразяваш с това, защото рискуваш да останвиш хотела си празен".  

"Тази година увеличението се очаква да бъде отново в рамките на инфлацията, която се очаква да бъде отново в тези стойности - в рамките на 14-15%".

Поведението на гостите на хотелите на фона на високата инфлация се променя основно по отношение на прозореца, в който те са склонни да резервират хотел, коментира събеседникът. "До преди 2-3 години бе нормално резервация за хотел за летния сезон да се прави още предходната година, защото имаше предвидимост. И българските хотелиери знаеха, че им е гарантирана заетост напр. за м. август. Сега, както в летния, така и в зимния сезон, нещата се случват "в последния момент". 

За предстоящия летен сезон ръстът например, който се очакваше на британския пазар, спира, сподели гостът. "Раздвижва се полският пазар. Изключително динамична е ситуацията и това се дължи на низ от фактори - икономическа ситуация, политическа, война в съседство, което се отрази до голяма степен и на немския пазар". 

"Планирането и прогнозирането в такава ситуация до голяма степен е невъзможно за хотелиерите. Трябва да се отбележи обаче, че хотелиерите свикнаха да работят в една несигурна среда, защото те работят по този начин вече трета година. Всеки се справя поединично. Има опити от страна на хотелски групи и туроператори да се правят по-сериозни кампании, но това е едно от топ-предизвикателствата". 

"Заедно с недостига на работна ръка и икономическата ситуация липсата на предвидимост е едно от трите най-големи предизвикателства пред хотелиерите в България. Общото мнение е, че настоящият бизнес климат по-скоро леко се е подобрил".

Тази година различните типове групи хотели имат различни очаквания, защото трябва да различаваме градски хотели, спа хотели, морски ваканционни. Те работят на различни пазари, с различна динамика през годината, заяви Георги Дучев. "Сега, например, градските хотели са много добре, защото след като имаше две години тотален застой на събитията, сега всички са като отвързани. Традиционно за градските хотели януари и февруари бяха слаби месеци, но сега в София, например, има бум на събития. Друг е въпросът до кога ще продължи, но за момента това е факт". 

"В зимните хотели като цяло заетостта е добра, а спа хотелите традиционно се справят добре, защото традиционно разчитат на българския пазар, а той най-лесно може да се види по време на национални празници и се наблюдават колоните, които образуват излизащите от София и другите големи градове автомобили. Те най-често се насочват в посока спа хотелите. Спа хотелите са най-атрактивни за българските туристи и по време на празниците, които текат в момента". 

Относно инвестициите, които предвиждат за тази година хотелиерите, Дучев каза, че от хотелиерите, попълнили допитването, мениждъри и собственици на около 15 000 стаи, 10-15% декларират, че през тази година предвиждат или разширяване на стария хотел, или строителство на нов. "Това е доста добър индикатор, защото говорим за трудности и предизвикателства, но се вижда, че готовност за инвестиции в отрасъла има, което е добър сигнал". 

Фокусът в хотелиерството вече е опит за ръст, защото две години хотелиерите гасиха пожари, категоричен бе събеседникът. По думите му наредби са се сменяли на месечна, а понякога и на седмична база и хотелиерите са се опитвали да реагират. "Сега вече всички са на стартовата права" и са готови да мотивират бизнеса си и да се борят за увеличаване на туристическия поток, което е "съвместно усилие" на хотелиери, държавни и общински институции. 

Хотелиерите гледат със смесени чуствва на политическите решения към момента и по-скоро политиката на правителството по отношение на туризма не им допада на правителството. Има известен прогрес по отношене на усилията на Министерството на туризма за промотиране на дестинация България, които напоследък са по-активни. сподели Дучев. 

От доста години на ниво институции и хотелиери се говори за измерване на качеството на хотелския продукт. В съвместен проект на асоциацията с една от най-големите компании за онлайн репутационен мениджмънт, обобщаващ отзивите от над 200 платформи на гостите от 1500 хотела у нас, е направена класация "Топ 100 най-добри хотели в България", разкри още гостът. "Хотелите, които са в топ-100, предоставят продукт, който е абсолютно конкурентен за всеки друг пазар. Те могат да се конкурират с хотели във Франция, в Италия, в Гърция и където и да е. Има една голяма група хотели със средно качество и част от хотелите не са за този бизнес". 

"Нашата идея бе чрез тази класация да насочим светлината на прожекторите върху най-добрите примери, отличниците в хотелския бизнес у нас. Защото, когато започне активния летен сезон, започват медийни публикации, обикновено, за пострадали туристи, излъгани туристи. Поставя се фокус върху негативната новина, защото в медиите тя продава. Ние, от своя страна, поставихме фокус върху позитивното".

Много хора се учудват, че не са чували за част от хотелите в топ-100, коментира събеседникът. "Истината е, че за тези хотели може и да не сте чували, защото те работят добре. Например хотел със 100 стаи, който през годините е развил система от щастливи клиенти, те се връщат година след година, няма нужда от особена реклама. Този тип хотели са много интересни и излязоха в тази класация, благодарение на това, че всичко се изчисли обективно и математически, без субективизъм или пристрастие". 

Как да мотивираме посетителите да оставят добри отзиви? Защо ръстът на заплатите в хотелиерския сектор все още изпитва затруднения, въпреки че все пак има ръст на заплатите, а и в частни случаи има увеличение за една година с 20-30%?

Вижте целия коментар във видеото.

Всички гости на предаването "В развитие" може да гледате тук.