Тази година решихме да направим две коледни събития, тъй като нашият фестивал се провежда един път в седмицата – в сряда пред Министерството на земеделието и храните. Различното е, че има повече продукти, които са свързани с предстоящите празници като сушени плодове и греяно вино. Това каза д-р Стоилко Апостолов, управител на Фондация за биологично земеделие „Биоселена“, в предаването „Бизнес старт“ с водещ Живка Попатанасова.

Гостът спомена, че на фермерския пазар се предлагат разнообразни стоки - от плодове и зеленчуци до мед, гъби, билки и свежо месо.

„У нас е загубено доверието в автентичността на храните. Най-често хората питат за произхода на продуктите, къде и как са отгледани животните“.

Д-р Апостолов обясни, че вътрешният контрол върху стоките на фермерския пазар се извършва с проверки на място.

„Клиентите са много доволни, има едно взаимно доверие“, добави още той.

Според него фермерските пазари у нас са все още екзотика за потребителите, които предпочитат да пазаруват от големите хранителни вериги.

„Най-често производителите на фермерския пазар са млади, амбициозни хора, които търсят реализация на продукцията си “.

Гледайте целия разговор във видеото.