Биохраните станаха модерни. Вече редица големи компании започнаха да произвеждат биопродукти, защото сякаш в това има повече пари. Това каза Елисавета Класанова, управител на ресторанти "Слънце Луна", в предаването "Бизнес старт" с водещ Христо Николов.

„Когато се сложи етикет „био“, сякаш е нормално това да вдигне цената. Хората в България остават с усещането, че биото е нещо много скъпо и че е за хора с голяма финансова възможност. Това не би трябвало да е така".

Според нея на първо място би трябвало България като производител на земеделски продукти да има много повече биопродукция. От друга страна, Елисавета Класанова предупреждава, че регулациите спъват развитието на бизнеса с биохрани.

„Би трябвало Министерството на земеделието да предприеме политика за развитие на биоземеделието, за да може цените да са нормални“.

Тя обясни, че е много трудно в един ресторант всичко да бъде биологично.

„Това означава, че ресторантът трябва да работи предимно с вносни суровини, защото има много малко български производители на суровини, които са сертифицирани“.

По думите ѝ България не спонсорира биопроизводството и фирмите не могат да излязат на външни пазари.

Вижте целия разговор във видеото.