Качеството на белгийския шоколад е доста високо. Българският клиент все по-добре разпознава качествените продукти от имитациите, които са с палмови мазнини. Хората вече се заглеждат каква е суровината. Това каза Елица Божинова, Dark and Milk, в предаването "Бизнес старт" с водещ Живка Попатанасова.

"Стараем се да подбираме качествени суровини и да балансираме между качеството и цената".

Подобен бизнес се изгражда с много желание, постоянство и любов, обясни Божинова. Трудности има винаги във всеки един бизнес, допълни тя.

„Бутиковите сладкиши се създават от професионалисти. Когато сладкишът се прави с правилните качествени продукти, резултатът е добър. По този начин се налага добрият продукт“.

Стараем се да сме различни чрез ръчната изработка и уникалната ни продукция, коментира гостът.

Тя говори и за процеса на създаването на сладкарски изделия.

„Техниките, които се използват, са много различни. При фигурите има разнородни техники на нанасяне на боите, на оформяне на релефни структури по шоколада. Също така има няколко техники за различните типове бонбони“.

Целия разговор може да проследите във видео материала.