В света има тотален спад в консумацията на вино. От 1963 година насам за пръв път има и толкова малко производство. През 2024 година, според текущата информация, която не представлява окончателни данни, спадът и в консумация, и в производство на вино, е осезаем. Това каза Катя Йончева, издател на каталога "КА&ТА българското вино", в предаването "Бизнес старт" на Bloomberg TV Bulgaria с водеща Роселина Петкова.

"Този спад се дължи на множество фактори, но един от тях е, че младото поколение държи на доста по-здравословен начин на живот. Или пък заменя алкохола с канабис или с бира. Французите, например, вече пият повече бира вкъщи, отколкото вино, което е показателно. Фактор е и цената". 

Климатичните промени са осезаеми и винените сортове, на които ще се залага в бъдеще ще търпят промени. Все повече лозари, дори тези, които не са поливали до сега лозята си, се обръщат към този начин на отглеждане. Изминалата година бе характерна с това, че беритбата започна много по-рано - на места до четири седмици преди обичайното време.  

Сушата и затоплянето водят до производство на вина с много висок алкохолен градус, което не се съчетава добре с тенденцията за по-малко пиене на алкохол и по-голямото внимание към здравето, демонстрирано от по-младите хора, добави гостенката.

"Единственият сектор във винопроизводството, който ежегодно отбелязва ръстове, е на нискоалкохолните и безалкохолните вина - това са вина с алкохол около 0%-0,5%. Всички други сектори бележат спад, включително тихите и пенливите вина".

Очакванията за пазара на вина в България са за запазване на позитивните тенденции, каза събеседничката. "България е наистина един прекрасен пазар за клиента. За производителя не е толкова лесен, защото има много внос. Ако човек има малък интерес на тема вино в България, наистина изборът на рафтовете е безкраен". 

Вижте целия коментар във видеото.

Всички гости на предаването "Бизнес старт" може да гледате тук.

Още по темата

В света има твърде много вино - фермери изкореняват лозята

Нужни са повече географски означения, за да се защити марката българско вино

Ползите от новите технологии в света на виното