В последната година пазарът на спиртни напитки у нас се развива със стабилен лек ръст, което показва, че потребителите не търсят по-големи количества, а по-високо качество напитки. Тези настроения се наблюдават по цял свят, а вниманието е насочено към луксозната текила, която си проправя пътя като най-новата тенденция в сектора. Все повече знаменитости инвестират в свои марки текила, а начинът на консумация не включва лимон или сол, а най-често алкохолът е основна съставка в известни коктейли, каза Ралица Скорчева, председател на Асоциацията на производителите, вносителите и търговците на спиртни напитки "Спиритс България", в предаването "Бизнес старт" с водеща Роселина Петкова. 

„Последните 5 години бяха ерата на джин консумацията (включвайки най-различни марки и вкусове). Според нас - експертите в алкохолната индустрия, джинът достигна своето плато и сега отстъпва място на текилата. Тя се произвежда от много дълго отглеждан плод – Агавето, за да узрее му трябват между 5 и 10 години.“

Гостът допълни, че луксозната текила се откроява с изящната си опаковка и цени, в някои случаи достигащи над 150 лева за бутилка.

Геополитическите конфликти по света се отразяват и на пазара на спиртни напитки в световен мащаб. Събеседникът разкри, че след налагането на санкции на Русия от САЩ и ЕС вече не се внасят водки от воюващата страна на тези два пазара. От своя страна войната в Близкия изток създава пречки пред веригата на доставки.

Все повече навлиза тенденцията за здравословен живот, но това не е задължително да означава спад в консумацията на алкохол. Скорчева разкри, че спиртните напитки са част от балансирания начин на живот, ако се консумират отговорно. Проучванията показват, че 46% младото поколение (така нареченото Gen Z) не консумират алкохол на дневна база, а само в почивните дни и по поводи.

Индустрията от своя страна се адаптира към желанията на потребителите, като все по-често се срещат безалкохолни джинове, вина и др. Това е чудесна опция за хората, спазващи строг хранителен режим или за шофьорите. Тенденциите сочат, че предлагането на този сегмент напитки ще се увеличава в бъдеще.

Тази година бе и изключително силна в спортен аспект с провеждането на Евро 2024 и Олимпиадата в Париж. Това обикновено подсказва по-висока консумация на спиртни напитки. Въпреки че българите в такива среди традиционно предпочитат бира, то във Франция се вижда двуцифрен ръст на продажбата на шампанско и коняк.

„Традиционно българинът консумира най-много ракия, домашно произведена или от нашите най-големи производители. Предполагаме, че българинът консумира около 40 мл на ден – всеки ден, според проучване. Следващата категория по обем е водка, а след нея много близко е уиски. Категорията уиски расте много по-бързо от водка. Разбира се, и ние следваме световните тенденции  с джин и текила.“

Събеседникът допълни, че от браншът се опитва да промотира и ракията на туристите, идващи в България и нейния правилен начин на употреба.

Предстои „Уиски фест София“, което е най-големият фестивал за уиски в Централна и Източна Европа. У нас пазарът на уиски е доминиран от шотландското, което заема 60% пазарен дял, следвано от американското и ирландското с около 15%. На фестивала ще бъдат представени уискита от Норвегия и Индия, показвайки тенденцията за навлизане на нови марки от цял свят. 

Целия коментар гледайте във видеото.

Всички гости на предаването "Бизнес старт" може да намерите тук.

Още по темата

Тайланд може да отмени забрана за продажба на алкохол, за да привлича туристи

България е на 2-ро място по тютюнопушене в света, сочи проучване

Заради войната: първо останахме без руски газ, а после и без руска водка

Remy Cointreau: Хората не пият повече, а по-качествено