Има огромен натиск върху робустата. Ако се върнем назад и си припомним, че миналата година видяхме рекордни цени заради климатичните промени, тази година- заради инфлацията и други макроикономически причини много повече производителите се обръщат към робустата. Виетнам е водещият производител на робуста, но там няма голям потенциал за развитие на количеството. Припомням, че арабика и робуста са двата основни типа кафе, а високите цени на арабиката от миналата година доведоха до ръст в търсенето на Робуста. Това коментира Десислава Йорданова, ръководител на екипа на купувачите на кафе в германската компания ''NewСoffee'', в ефира на предаването "Бизнес старт" с водещ Христо Николов.

Според Десислава Йорданова именно високите цени на арабика миналата година довеждат до преориентиране на купувачите и до увеличаване в търсенето на по-евтината робуста. Поради тази причина и цената на алтернативата се покачва в последните седмици, достигайки близо 15-годишен връх.

На въпроса дали последната реколта във Виетнам в действителност е най-ниската от 4 години Десислава Йорданова отговаря:

''Производството във Виетнам е 27-29 млн. чувала от 60кг. За 2022-2023г. можем да кажем, че производството от 27 млн. е по-ниско в сравнение с отминали години, но сме виждали и по-ниски цифри като през 2016-2017г. от 25 млн. Проблемът е, че кафето от Виетнам се използва в много страни включително и във Виетнам и в момента премиите са рекордно високи.''

Според Йорданова има спекула на пазара на зелено кафе. Тя подчертава, че ако погледнем Арабика и Робуста и влиянието на двете борси- Ню Йорк и Лондон, можем да забележим, че структурата на лондонската борса е обърната т.е цената на следващите месеци е по-ниска от цената на предходния, което е индикатор за липса на кафе и спекулация. И докато премиите за робуста се увеличават и се спекулира, тези за арабика се понижават.

''Единственото нещо, което може да спаси ситуацията в момента е търсенето на кафе тъй като инфлацията е огромен фактор, който повлиява на глобалното търсене на кафе. Консуматорите са по-взискателни по отношение на цените на кафето и го няма този растеж в търсенето, който годишно трябва да е 2-3%.''

Като друга страна производител на робуста Йорданова дава за пример Бразилия.

''Тази година производството на робуста там ще бъде много добро. Интересното е, че Бразилия има мотивация и тенденция да достигне и дори да надмине Виетнам, но не съм сигурна, че това кафе ще достигне Европа, тъй като дистанцията е по-голяма, а разходите за транспорт ще бъдат по-високи. Самото качество на кафе не е както във Виетнам, но други страни като Колумбия и САЩ също се ориентират към робуста.'' 

Ще се преориентират ли отново към aрабика потребителите на поскъпналата робуста може да видите във видеото.

Цената на сорта робуста е достигнала 15-годишен връх

Всички гости на предаването "Бизнес старт" може да намерите тук.