Инфлацията, рязкото поскъпване на електроенергията и цената на труда са основните предизвикателства пред производителите на плодове и зеленчуци в Европа. Ръстът в цените на торове и други материали е тревожна тенденция за всички производители в ЕС, но зелената сделка може да помогне за превъзмогването на подобни проблеми с намирането на нови начини за работа заедно. Нидерландия разполага с много институти и университети, знание и ноу-хау за прилагането на високи технологии в земеделието, които могат да помогнат на българските фермери да подобрят производството си. Това каза Ричард Схаутен, директор на Центъра за пресни продукти в Нидерландия, в ефира на предаването "Бизнес старт" с водещ Христо Николов.

"Трябва да започнете с добрите технологични методи, които използваме. Мисията на форума Intelifresh 4.0 e продукцията да се удвои до няколко години и това е възможно. Моята лична мисия е да работим заедно, да се обединим в политически мрежи, за да се справим със зелената сделка и да даваме еднакви отговори във всички държави в Европа... Комбинация от местни плодове и зеленчуци е най-перспективна за България. Ако искате да удвоите продукцията си и да започнете да изнасяте, трябва да се обърнете към големите си пазари и да се специализирате в някои продукти."

Преминаването на работа към условията на зелената сделка ще бъде по-трудно за фермерите с оглед натиска от инфлацията и цените на енергоносителите и трябва да се помисли за преходен период, смята Схаутен.

"Защитата на посевите и намаляването на пестицидите с 50% в рамките на няколко години е голям проблем. Можем да го постигнем в дългосрочен план, но трябва време за нови по-устойчиви и по-екологични химикали, които трябва да бъдат тествани и изпитани дали са безопасни."

Нидерландия е на второ място в ЕС по износ на плодове и зеленчуци, като това се дължи на прилагането на високи технологии и знание в производството, каза Схаутен. Фермерите постигат високи добиви от квадратен метър и успяват да поддържат висок стандарт за качество и вкус. Заради цените на енергията, оранжериите в Нидерлания ще произвеждат по-малко през зимата като след това отново ще възстановят обема продукция.

"Производството в оранжерии е много важно - можем да контролираме средата, употребата на пестециди, химикали, употребата на вода. Не се прахосва нищо, а растенията получават точно каквото имат нужда."

Контролът на качеството също е ключов и Нидерландия е въвела система за проби от всяка пратка, която излиза на вътрешния пазар, като критериите са еднакви за външни и местни производители.

"За нас е изключително важно да гарантираме на потребителите, че не се правят никакви компромиси с качеството."

По време на пандемията в Нидерландия е имало сериозни проблеми с доставките до ресторанти и хранителни магазини и спад в потреблението, особено при храненето навън, но след кампания за насърчаване на употребата на плодове и зеленчуци продажбите са се увеличили с голям ръст в търсенето на здравословни храни, каза Схаутен. Войната в Украйна в момента създава проблеми с логистиката, но страната не е основен пазар за нидерландска продукция като Германия, Франция, Белгия или скандинавските държави.

Центърът за пресни продукти в Нидерландия работи само с компании, а не директно с потребителите, като намира нови пазари за производителите и се занимава с условията на износ, фитосанитарните изисквания и изискванията за качество.

Климатичните промени няма да доведат до отглеждането на тропически плодове в Северна Европа в близко време, но вече създават проблеми с напояването на определени култури и навлизането на нови вредители на континента, коментира Схаутен.

Войната в Украйна е показала, че Европа не е независима по отношение на продоволствената си сигурност и има нужда от внос на зърно, торове, енергия, каза Схаутен.

"Зелената сделка създаде дебат за изхранването на Европа с европейска храна. Но не можем да оградим Европа със стена, системата е глобална. Зелената сделка ще постави повече фокус върху европейското производство - значението на Европа ще нараства, но винаги ще търгуваме с други организации и части на света."

Целия разговор може да гледате във видеото.

Всички гости на предаването "Бизнес старт" може да намерите тук.