Повечето български производители още преди войната в Украйна бяха намалили или напълно прекратили износа си на руския пазар заради Covid пандемията. Военният конфликт сега не даде възможност този спад в продажбите да се заличи. Това каза Катя Йончева, издател на каталог за вино, в предаването „Бизнес старт” с водещ Христо Николов.
Виненият бранш в България постепенно се възстановява, но и тази година няма да бъдат достигнати нивата от преди пандемията. Ще отнеме време спадът в производството заради затварянето на заведенията да се преодолее. Въпреки трудностите обаче, във винения ни каталог за тази година присъстват около 20 нови български изби, посочи Йончева.
„Виното е безкрайно труден бизнес. Любовта към виното движи този бизнес, не толкова парите”.
Новите изби са малки, една немалка част от тях мислят за винен туризъм. Благодарение на каталога може да се намери информация как да се стигне до тези изби и дегустационните им зали.
„Винен туризъм не означава непременно хотел и ресторант, а добре изглеждаща дегустационна зала”.
Наличието на хотел и ресторант е надграждане и улесняване на винения турист и има много винени изби, които предлагат и тази услуга.
„Избите трябва да си сътрудничат и българското вино трябва да бъде бранд българско вино, да е движещата сила в цялата структура”, изтъкна Йончева.
Българските сортове излизат все повече на преден план. Мавруд, димят, всички видове мискет, рубин – вече са застъпени много сериозно и това е бъдещето на българското винопроизводство, посочи гостът и допълни, че държавната подкрепа не е достатъчна и трябва да се работи още много.
Навсякъде по света и у нас нараства дела на онлайн търговията с вина и е налице сериозно работещ онлайн пазар, който улеснява българите като износ и внос, подчерта събеседникът.
Що се отнася до проблемите, предизвикани от военния конфликт, Йончева каза, че Украйна е един от най-големите производители на бутилки за вино и в момента има много сериозен проблем с износа на бутилки от там. В България обаче има няколко завода за бутилки, откъдето българските производители могат да купуват, някои от тях си внасят и от Италия.
Още за това как икономическите сътресения се отразяват на производството на вино в България и ще се повиши ли цената на виното може да гледате във видеото.
Всички гости на предаването „Бизнес старт” вижте тук.